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Voici quelques images du fameux BAUMKUCHEN - spécialité patissière d'Allemagne. La pâte est composée d'oeufs, de farine, de sucre, de frangipane et d'épices. L'enrobage est en chocolat noir...!

A la découpe on découvre les anneaux comme ceux d'un tronc d'arbre qui sont crées par le mode très particulier et difficile de production (voir ci-dessous). A déguster sans modération!

la pâte est cuite en très fines couches autour du tronc central

production artisanale au feu de bois ouvert

Compte tenu de ce mode de production (même industrialisé) le BAUMKUCHEN n'est pas donné, mais le plaisir de le déguster en vaut largement le prix! Il existe aussi des demi-cercles ou des "pointes" (=BAUMKUCHENSPITZEN) qui sont aussi délicieux si vous êtes moins nombreux.... BON APPETIT!